Descrizione azienda
Risorse SpA ricerca, per ristorante specializzato nella cucina mediterranea stagionale, un /a:
Posizione
Cuoco / cuoca
La risorsa selezionata lavorerà con ampia autonomia nella gestione delle preparazioni quotidiane, occupandosi dell’organizzazione della cucina e della realizzazione delle proposte presenti in menù.
Nello specifico si occuperà di:
- Preparazione di piatti della cucina mediterranea con particolare attenzione alla stagionalità delle materie prime;
- Realizzazione di antipasti, primi e secondi di pesce e carne;
- Preparazione di dolci tradizionali, sia da forno che al cucchiaio;
- Produzione di impasti per pane, focacce e pizza;
- Gestione delle preparazioni per il servizio pranzo e cena;
- Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
- Mantenimento degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie HACCP.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo;
- Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della cucina;
- Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura di piatti a base di pesce e carne;
- Competenze nella preparazione di impasti per prodotti da forno;
- Organizzazione, precisione e passione per la ristorazione.
Altre informazioni
Si offre:
- Inserimento con CCNL Turismo – Pubblici Esercizi Confcom./Confes (14 mensilità);
- RAL € 24.000 – € 28.000
- Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali dal giovedì al lunedì (martedì e mercoledì di riposo).
Luogo di lavoro: Monselice (PD), facilmente raggiungibile da Solesino (PD), Pernumia (PD), Pozzonovo (PD), Este (PD).
